La commune de Montastruc de Salies compte onze exploitants agricoles répartis dans les différents hameaux :
Hameau de St Martin :
FUCHS Alix et ARTIGUES Nicolas ( GAEC de Sarous) Bovins lait
CALVET Ludovic Bœufs de boucherie et broutards
NANIL Philippe Broutards
Hameau de Sarrat de la Lie :
BOUE Patrick Ovins bovins
MICAS Jean Luc Broutards
DUCHEIN Claudine Ovins
Ceriraou:
BARES Jean Pierre Broutards
Montastruc:
FERRAN Jean Luc Broutards
Lannes :
PIQUE Emilie et Romain, BRUN Laurent
Boeufs Black Angus BIO, Volailles BIO, Légumes BIO